Praktischer Leitfaden für die Zubereitung von Säuglingsnahrung: Hygiene und richtige Temperatur

Stillen wird von der WHO als die ideale Ernährung für Säuglinge in den ersten sechs Lebensmonaten empfohlen. Wenn das Stillen jedoch nicht möglich oder unzureichend ist, wird die künstliche Säuglingsnahrung eine wesentliche Alternative.

Es ist wichtig, die künstliche Säuglingsnahrung sicher zuzubereiten, um das Neugeborene vor potenziellen Infektionen zu schützen, und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) und das italienische Ministerium für Gesundheit empfehlen spezifische Verfahren.

Bakterielle Risiken von Pulvermilch

Die künstliche Säuglingsnahrung in Pulverform ist nicht steril und kann Bakterien wie Cronobacter sakazakii und Salmonella enterica enthalten. Diese Bakterien können bei Säuglingen, insbesondere bei Frühgeborenen oder solchen mit geschwächtem Immunsystem, schwere Infektionen verursachen. Cronobacter sakazakii ist ein besonders gefährliches Bakterium und kann invasive Infektionen wie Meningitis, Sepsis und nekrotisierende Enterokolitis verursachen, insbesondere bei Frühgeborenen oder Säuglingen unter zwei Monaten. Infektionen durch Cronobacter können tödlich verlaufen. Salmonella ist ein weiteres Bakterium, das die Pulvermilch kontaminieren kann und eine schwere gastrointestinale Infektion, Salmonellose, verursachen kann. Zu den Symptomen gehören Fieber, Durchfall und Bauchkrämpfe, und obwohl Salmonellose weniger tödlich als Cronobacter ist, kann sie einen Krankenhausaufenthalt erfordern, insbesondere bei Säuglingen.

Diese Bakterien vermehren sich schnell bei Temperaturen zwischen 7°C und 65°C. Je länger die Milch in diesem Temperaturbereich bleibt, desto größer ist das Risiko einer Erhöhung der bakteriellen Last und damit einer Infektion für das Baby.

Empfehlungen der WHO und des italienischen Gesundheitsministeriums zur Zubereitung der Flasche mit Pulvermilch

Hygiene

Bevor die Flasche zubereitet wird, ist es wichtig, sich gründlich mit Wasser und Seife die Hände zu waschen, bevor man das Baby oder Gegenstände berührt, die mit seinem Mund in Kontakt kommen. Stellen Sie sicher, dass die Flasche und der Sauger vor jeder Benutzung gründlich gereinigt und sterilisiert wurden. Sie können einen Dampfsterilisator verwenden oder die Gegenstände mindestens 5 Minuten in Wasser kochen.

Wasser und Temperatur

Verwenden Sie Trinkwasser zur Zubereitung der künstlichen Säuglingsnahrung. Wenn das Leitungswasser nicht sicher ist, verwenden Sie Flaschenwasser mit niedrigem Mineralgehalt.
Um das Risiko von Infektionen zu verringern, ist es wichtig, das Wasser, das zur Rekonstitution verwendet wird, zum Sieden zu bringen (100°C). Danach muss das Wasser auf eine Temperatur von mindestens 70°C abgekühlt werden, bevor das Pulver hinzugefügt wird. Diese Temperatur ist entscheidend, um die in der Pulvermilch enthaltenen Bakterien abzutöten, auch wenn sie einige Nährstoffe in der Formel, wie bestimmte Vitamine, beeinträchtigen kann.

Zubereitung der Pulvermilch

Folgen Sie genau den Anweisungen auf der Verpackung der Pulvermilch hinsichtlich der Verhältnisse zwischen Wasser und Pulver. Verwenden Sie den mitgelieferten Messbecher, um das Pulver richtig zu dosieren.

Abkühlung und Verbrauch

Nach der Zubereitung muss die Milch schnell auf 37°C abgekühlt werden. Diese schnelle Abkühlung ist wichtig, um zu verhindern, dass verbleibende Bakterien in der Pulvermilch sich vermehren. Die zubereitete Milch, wenn sie bei Raumtemperatur aufbewahrt wird, muss innerhalb von zwei Stunden konsumiert werden.

Wie man es zu Hause und unterwegs macht

Wenn Sie zu Hause sind, kein Problem! Sie haben alles, was Sie brauchen, einschließlich der Möglichkeit, die Milch schnell von 70°C auf 37°C abzukühlen, indem Sie die Flasche unter einen Strom kalten, fließenden Wassers halten.

Wenn Sie unterwegs sind, müssen Sie die Flasche gemäß den oben genannten Regeln vorbereiten, einschließlich der schnellen Abkühlung, und dann:

• Wenn das Füttern innerhalb von 2 Stunden nach der Zubereitung geplant ist, sind keine weiteren Vorsichtsmaßnahmen erforderlich;
• Wenn das Füttern länger dauert, muss die Flasche in einer isolierten Tasche mit einem Kühlblock aufbewahrt werden, um die Milch auf einer sicheren Temperatur zu halten (maximal 4 Stunden).

Zur Fütterungszeit muss die Flasche einfach auf 37°C (die gleiche Temperatur wie die Muttermilch) erwärmt werden, mit einem tragbaren Flaschenwärmer wie den Nuvita Warm’n’Mix mit der exklusiven "Wärmen & Mischen"-Funktion, der die Milch automatisch beim Erwärmen mischt. Auf diese Weise erreicht die Flasche eine perfekt homogene Temperatur ohne kalte Stellen oder Luftblasen.

Dies ist zweifellos die offiziell anerkannte Methode, die als sicherste gilt, um die Flasche mit künstlicher Säuglingsnahrung gemäß den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation, des Gesundheitsministeriums und der Mehrheit der Kinderärzte und Stillberater aufzuwärmen.

Es gibt jedoch auch verschiedene Denkschulen, die die genannten Risiken minimieren und der Ansicht sind, dass diese nur in einer Minderheit von kleinen Kindern zutreffen, die anfälliger für bestimmte Infektionen sind. Wenn sich Eltern dieser Denkrichtung zugehörig fühlen, kann die Flasche mit Pulvermilch einfach mit 70°C warmem Wasser, das vorher erhitzt wurde, zubereitet werden, oder unter Verwendung einer Thermosflasche, die das Wasser bei dieser Temperatur hält.
Wenn Sie jedoch unterwegs sind, bleibt die Frage, wie die Flasche schnell auf 37°C abgekühlt werden kann, um eine Vermehrung von verbleibenden Bakterien zu verhindern und sicherzustellen, dass die Flasche schnell auf die richtige Temperatur kommt, um sie dem Baby ohne Verbrennungsgefahr für den Mund zu geben.

Für alle gelten immer diese Regeln:

• Überprüfen Sie immer das Ablaufdatum der Pulvermilch
• Bewahren Sie die Pulvermilch an einem kühlen und trockenen Ort fern von Wärmequellen auf
• Fügen Sie niemals Zucker oder andere Zutaten zur Pulvermilch hinzu, es sei denn, der Kinderarzt gibt dies ausdrücklich an.

In Bezug auf den Komfort ist flüssige künstliche Säuglingsnahrung eine einfachere und schnellere Lösung als die Pulverformel: Sie ist bereits sterilisiert und kann, wenn sie versiegelt ist, bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Im Bedarfsfall gießen Sie sie einfach in die Flasche und erwärmen sie auf 37°C, dann ist sie bereit zum Verzehr.
Es ist jedoch immer notwendig, den Kinderarzt bei Fragen, Zweifeln oder Anfragen zur Ernährung des Babys zu konsultieren; nur so können Sie sicherstellen, dass Sie Ihr Kind gesund großziehen.