Τρώτε έξω με ένα μικρό παιδί: πρακτικές συμβουλές για την προετοιμασία και την αποθήκευση τροφίμων χωρίς κινδύνους και άγχος

Αν είσαι γονιός που προσέχει την υγεία και τη σωστή διατροφή, γνωρίζεις ότι όχι μόνο η προετοιμασία, αλλά και η σωστή αποθήκευση και θέρμανση των τροφών απαιτούν φροντίδα. Όταν έχεις ένα μικρό παιδί που βρίσκεται στη φάση του απογαλακτισμού, δεν είναι πάντα εύκολο, αλλά είναι δυνατό να εξασφαλίσεις ένα ζεστό και θρεπτικό γεύμα όταν βρίσκεσαι εκτός σπιτιού, την ώρα του γεύματος.

Η ερώτηση είναι: πώς μπορείς να αποθηκεύσεις και να ζεστάνεις το φαγητό με ασφάλεια εκτός σπιτιού ή κατά τη διάρκεια του ταξιδιού, και ποια εργαλεία μπορούν να διευκολύνουν τη ζωή των γονιών;
Ακολουθούν μερικές πρακτικές συμβουλές για να αντιμετωπίσεις τα γεύματα εκτός σπιτιού με άνεση και χωρίς άγχη.

Να διατηρήσεις το φαγητό ζεστό σε θερμός ή να το ζεστάνεις τη στιγμή του γεύματος; Επίλεξε την πιο άνετη μέθοδο για εσένα

Πολλοί γονείς επιλέγουν να διατηρούν το φαγητό ζεστό σε ένα θερμός για να το σερβίρουν αμέσως τη στιγμή του γεύματος. Αυτή η λύση μπορεί να είναι πρακτική σε ορισμένες περιπτώσεις, αλλά είναι χρήσιμο να λάβεις υπόψη ορισμένα στοιχεία. Τα τρόφιμα που αποθηκεύονται σε μεσαίες θερμοκρασίες (μεταξύ 5°C και 60°C) για πολλές ώρες μπορεί να ευνοήσουν την ανάπτυξη βακτηρίων, ειδικά αν περιέχουν πρωτεΐνες ή γάλα. Επιπλέον, η οργανωληπτική ποιότητα του φαγητού μπορεί να αλλάξει με την πάροδο του χρόνου, καθιστώντας το λιγότερο ελκυστικό για το παιδί. Εάν επιλέξεις να χρησιμοποιήσεις θερμός, συνιστάται να επιλέξεις μοντέλα υψηλής ποιότητας που μπορούν να διατηρούν σταθερή θερμοκρασία για πολλές ώρες, όπως αυτά τα μοντέλα Nuvita με διπλό τοίχωμα από ατσάλι, διαθέσιμα σε διάφορες χωρητικότητες και χρώματα.

Μια εναλλακτική στην αποθήκευση του φαγητού σε θερμός ή θερμικό δοχείο είναι η μεταφορά του φαγητού κρύου και η θέρμανσή του τη στιγμή του γεύματος. Με αυτόν τον τρόπο αποφεύγεται ο κίνδυνος της “κολλώδους” υφής που αποκτούν ορισμένα γεύματα όταν διατηρούνται ζεστά για πολύ καιρό, όπως η σούπα με ζυμαρικά αλλά και ο ρυζόγαλος, το κρέμα καλαμποκιού ή η κρέμα ταπιόκας. Σε αυτές τις περιπτώσεις, πριν την προσφορά του στο παιδί, συχνά είναι απαραίτητο να προσθέσεις πάντα λίγο υγρό, που μπορεί να είναι ζωμός ή ζεστό νερό εις βάρος της τελικής γεύσης.

Αν αποφασίσεις να μεταφέρεις το φαγητό κρύο και να το ζεστάνεις τη στιγμή, ακολουθούν τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:

• ψύξη του φαγητού γρήγορα μετά την προετοιμασία: τοποθετώντας το δοχείο με το φαγητό σε ένα μπολ με κρύο νερό και πάγο.
• αποθήκευση του φαγητού σε αεροστεγές δοχείο: κατά προτίμηση από γυαλί, ατσάλι ή πλαστικό χωρίς BPA.
• χρήση θερμικής τσάντας με ψυκτικούς σωλήνες: αυτό βοηθά να διατηρηθεί η θερμοκρασία κάτω από 4°C μέχρι τη στιγμή της κατανάλωσης.
• θέρμανση μόνο της απαιτούμενης ποσότητας: αποφεύγοντας την επανειλημμένη θέρμανση και ψύξη του ίδιου φαγητού, μειώνεται ο κίνδυνος μόλυνσης.

Πώς να ζεστάνεις το φαγητό με άνεση και σωστά όταν είσαι εκτός σπιτιού;

Υπάρχουν πρακτικές λύσεις για το πώς να ζεστάνεις το φαγητό όταν είσαι εκτός σπιτιού, όπως για παράδειγμα να πάρεις μαζί σου ένα θερμός με βραστό νερό και τη στιγμή του γεύματος να το ρίξεις σε ένα μπολ και να ζεστάνεις το φαγητό σε μπεν-μαρί. Αυτή είναι μια αποτελεσματική και ασφαλής μέθοδος. Αν όμως βρίσκεσαι σε εστιατόριο ή καφέ ή ξενοδοχείο, μπορείς να ζητήσεις την ευγενική εξυπηρέτηση να το ζεστάνουν σε μπεν-μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων; Όλοι θα χαρούν να συνεργαστούν για να σερβίρουν ένα ζεστό γεύμα σε ένα μικρό παιδί.

Αλλιώς, μπορείς να είσαι εντελώς ανεξάρτητος χρησιμοποιώντας έναν ζεστατήρα φαγητού; στην αγορά υπάρχουν και φορητά μοντέλα με επαναφορτιζόμενη μπαταρία όπως το Nuvita Pappa’n’Go, που επιτρέπει να ζεστάνεις το φαγητό οπουδήποτε κι αν βρίσκεσαι χωρίς να χρειάζεται να συνδεθείς σε πρίζα. Μια ευκολία που σε απελευθερώνει από περιορισμούς τόπου και ώρας: μπορείς να ζεστάνεις το φαγητό ενώ ταξιδεύεις με τρένο, αεροπλάνο, σκάφος, στο πάρκο, σε εκδρομή στη θάλασσα ή στο βουνό, ή ενώ περνάς μια μεγάλη μέρα εκτός σπιτιού για να επισκεφτείς συγγενείς ή φίλους ή να συμμετέχεις σε μια τελετή.

Γιατί να επιλέξεις έναν φορητό ζεστατήρα φαγητού;

• Θέρμανση κατά ανάγκη: επιτρέπει να ζεσταίνεις το φαγητό μόνο όταν είναι απαραίτητο, αποφεύγοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης βακτηρίων.
• Διατήρηση των θρεπτικών συστατικών: ζεσταίνει το φαγητό σταδιακά και ομοιόμορφα, διατηρώντας τις βιταμίνες και τα μεταλλικά στοιχεία που είναι σημαντικά για την ανάπτυξη του παιδιού.
• Ευκολία χρήσης παντού: με την επαναφορτιζόμενη μπαταρία, είναι ιδανικό για ταξίδια, βόλτες και οποιαδήποτε έξοδο εκτός σπιτιού.
• Μεγαλύτερη ασφάλεια τροφίμων: με έναν ζεστατήρα φαγητού μειώνονται σημαντικά οι κίνδυνοι που σχετίζονται με τη μακροχρόνια αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου.
• Άριστη υφή: η σταδιακή θέρμανση του φαγητού βοηθά να διατηρηθεί η δομή του, αποφεύγοντας αλλαγές στην υφή που μπορεί να κάνουν δύσκολη την κατάποση για το παιδί.

Όταν πρόκειται για την εξασφάλιση ενός υγιούς και ασφαλούς γεύματος για το παιδί σας, είναι σημαντικό να λάβετε τις σωστές προφυλάξεις κατά την αποθήκευση και θέρμανση του φαγητού. Η χρήση ενός θερμός μπορεί να είναι μια πρακτική λύση για μικρές περιόδους, αλλά για βέλτιστη ασφάλεια, η μεταφορά του φαγητού κρύου και η θέρμανσή του κατά τη στιγμή του γεύματος είναι συχνά η καλύτερη επιλογή. Με τη σωστή μέθοδο, μπορείς να ζεστάνεις το φαγητό σε λίγα λεπτά, όπου κι αν βρίσκεσαι, χωρίς να επηρεάσεις την ποιότητα των τροφίμων.

Κανένα άγχος ή αυτοσχέδιες λύσεις: με τη σωστή προετοιμασία, κάθε έξοδος γίνεται πιο εύκολη και η ώρα του γεύματος παραμένει απόλαυση που μοιράζεσαι.